砂锅石锅紫砂锅哪个好
2023-08-22 分类:百科
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石锅、紫砂锅都好。
1、紫砂锅。紫砂是一种含铁的黏土质粉砂岩,富含人体所需的多种元素,有保健功能,并且紫砂的微透气结构保温性能好、升温均匀、不破坏食物营养,保持食物原汁原味。
2、石锅。用石头做的锅,和传统砂锅有所不同,不过性质类似,石锅的保温性比较好,可以直接在明火上加热。石锅的材料聚热快散热慢,其材质中富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到食材中。
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