赣南小鱼干的做法
2023-08-17 分类：百科
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小鱼干提前泡软，冲洗掉杂质，攥干水份待用。（鱼干泡下水会比较容易入味，吃起来口感也不会太过干硬。）
蒜头，泡椒，红辣椒，蒜苔及萝卜干均切好备用。
热锅倒油，油微热时，放入蒜末，泡椒和红辣椒，煸炒出香味。
下入萝卜干略微翻炒后，倒进小鱼干，一同翻炒。
放入蒜苔丁，调入一汤匙生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。
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