法式香蕉蛋糕的做法
2023-08-17 分类:百科
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食材:香蕉1根,面粉100g,砂糖80g,牛奶4汤匙,食用油3汤匙,鸡蛋4个
辅料:白醋几滴
做法
1、分离蛋清和蛋黄,分别装入两个干净容器
2、蛋黄容器里加入40g砂糖、牛奶、食用油,拌匀
3、蛋黄容器里继续加入面粉,拌匀
4、香蕉打成泥,加入蛋黄容器里,拌匀
5、蛋清加白醋,打发,过程中分3次加入40g砂糖,打发至提起有直立弯勾不倒就行
6、打发好的蛋清和蛋黄糊混合刮拌均匀
7、电饭煲内胆涂一层食用油,预热20分钟(按做饭键)
8、倒入蛋糕糊,按做饭键,待跳起后再按一次做饭键
9、跳起后用牙签插入中间部分,没有蛋糕组织粘着说明熟了
10、继续闷20分钟,就可以倒扣放凉食用啦
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