香蕉遇上了牛奶 有多好吃（答案在里面 美女们都在吃）

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香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉的营养非常丰富，香蕉有哪些功效与作用呢？我们一起来看看。 香蕉的功效和作用非常多。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。

香蕉是我们日常生活中最为常见的一种水果，其价虽然实惠，但是却有着非常高的营养价值，能增强身体对疾病的抵抗力。吃香蕉能滑肠和止泻是很多人都知道的，除此之外，香蕉还有很多的治疗疾病的功效，下面就一起来用香蕉能做一款法式甜品。

香蕉牛奶蛋糕#百香果#

配方量：12个

沙布列饼底【共计：576克】xiang

150 克……黄油

1 克……盐

100 克……糖粉

25 克……杏仁粉

50 克……全蛋

250 克……面粉

步骤：

1、将冷藏黄油切丁。

2、然后将全蛋之外的全部材料混合搅打至松散的细砂状。

3、均匀后将全蛋液加入。

4、搅拌至形成面团，保鲜膜密封冷藏。

香蕉蛋糕【共计：810克】

100 克……全蛋

100 克……细砂糖

50 克……葡萄糖浆

40 克……转化糖浆

125 克……香蕉

60 克……黄油

25 克……植物油

8 克……泡打粉

2 克……海盐

50 克……焦糖花生

1、将全蛋和砂糖混合搅拌后加入香蕉。

2、再将植物油和融化至40℃的黄油加入，充分搅拌乳化。

3、然后加入混合过筛的面粉和泡打粉。

4、最后将焦糖花生碎和海盐加入拌匀。

5、装入模具/烤盘，以165℃烤熟。

香蕉果冻【共计：388克】

300 克……香蕉果茸

37 克……细砂糖#1

37 克……葡萄糖浆

7 克……NH果胶粉

7 克……细砂糖#2

1、将香蕉果茸和细砂糖#1以及葡萄糖浆混合加热。

2、加入混合拌匀在一起的NH果胶粉和细砂糖#2.

3、煮沸30秒，倒入夹心模具和迷你蚊香形硅胶模具中冷冻。

牛奶巧克力甘纳许【共计：624克】

125 克……淡奶油#1

12 克……葡萄糖浆

12 克……转化糖浆

175 克……40%牛奶巧克力（Jivara）

300 克……淡奶油#2

1、将淡奶油#1与葡萄糖浆、转化糖浆混合煮沸。

2、冲入牛奶巧克力中，用手持均质机（Bamix）充分搅拌乳化。

3、加入淡奶油#2拌匀，冷藏隔夜。

4、次日，打发至所需状态，立即使用。

牛奶巧克力喷砂【共计：克】

150 克……40%牛奶巧克力（Jivara）

150 克……可可脂

1、将牛奶巧克力和可可脂融化至45℃。

2、混合过筛后装入巧克力喷枪立刻/保温使用。

组装&装饰

1、裁切12个直径4cm的香蕉蛋糕待用。

2、按如下顺序“倒置”组装：“石头（stone）硅胶模具”内挤入牛奶巧克力甘纳许，放入冷冻脱模的香蕉果冻，再继续挤入牛奶巧克力甘纳许，放入裁切好的4cm的香蕉饼，抹平，冷冻。

3、脱模，喷砂。

4、将蚊香形香蕉果冻脱模，喷橙色巧克力喷砂，放在蛋糕顶部，最后装饰以巧克力片，香蕉片和金箔纸完成。

香蕉是大家都比较喜欢的水果，具有养颜润肠的功能，牛奶的功能那就更不用说了，它的营养价值被众人所熟知，牛奶是一个百搭的产品，和水果搭配的好，就会有养颜、美白、减肥的功效，香蕉和牛奶搭配在一起，两者的营养成分高，而且具有的碳水化合物较小，是爱美女士不可缺少的一道美食哦。

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