水焯的冻野生鲜蘑做法
2023-08-15 分类:百科
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材料-野生鲜蘑250克,水500ml
步骤1-采摘回来的野生蘑菇去除杂质,用清水洗净。沥干水份,放入盆中。
步骤2-水烧开,倒入盛蘑菇的盆中,翻动两下,盖上盖子,闷五分钟即可。
步骤3-也可以把水烧开后,把沥干水的蘑菇直接倒入锅中,用铲子翻动两次,开水焯烫三分钟即可。烫好的蘑菇要捞出过凉水,即可直接食用。
水焯的冻野生鲜蘑做法
1、取元蘑。
2、冷水浸泡1小时。野生蘑菇,表面很多杂物。
3、一个个刷洗干净。
4、冷水下锅焯水。
5、煮开即可,反复清洗几次备用。
6、取排骨。
7、冷水下锅焯水。
8、水开即可。
9、洗净浮末备用。
10、热锅冷油。
11、油热放排骨翻炒。
12、炒至排骨表面微黄放元蘑。
13、葱姜切块,取花椒八角,一起放排骨里。
14、放生抽。
15.炒匀。
16.、放入砂锅内,加纯净水和食盐。
17、搅拌一下。
18、大火烧开,改中小火炖50分钟。
19、取粉条,洗净。
20、放粉条。
21.炖15分钟后放鸡精。
22.拌匀即可。
23.洗净的香菜切末。
24.放香菜末即可。
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