人工鲜蘑的做法
2023-07-27 分类:百科
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鲜蘑肉片是一道中国特色系中菜系之一,鲜蘑菇的肥嫩,是人工菌的一种,它的口感鲜美可口,除此之外,它的颜色,香、味、浓厚,深受人们的喜爱。
食材准备
蘑菇 适量
青红椒 适量
瘦肉 适量
葱姜蒜 适量
盐 2勺
料酒 适量
植物油 适量
鸡精 两勺
花椒粉 适量
耗油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
1、把蘑菇反复洗净,清理蘑菇中的细菌,撕成宽条,控干水分,把瘦肉切成片,放进碗里,瘦肉用料酒腌制10分钟。 2、青红椒切丝、葱姜蒜切到至断片,留着备用。
3、将各种配料放入瘦肉中的碗里,将瘦肉裹上面粉进行腌制。
4、锅中倒凉油,油温热后放入葱姜蒜炒香,闻到葱姜蒜的香味后,将腌制好的瘦肉倒入锅中进行翻炒。
5、倒入瘦肉炒到两面都变色变香后,倒入撕好的蘑菇,大火炒到至蘑菇里的水都蒸发出来。
6、放入青红辣椒进行翻炒,等到蘑菇变软。
7、调入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油继续翻炒,把味道渗入进去,大火收汁这份美食就做好啦。
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