潮汕剥壳怎么炒
2023-08-10 分类:百科
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潮汕剥壳在潮汕地区其实叫薄壳,生长在浅海滩涂,饶平盐鸿,汫洲的薄壳都非常好吃。
主材料:薄壳、蒜头、鱼露、豆瓣酱、金不换等
做法:
1、
热锅,油要比平时炒菜多一些,爆香蒜头。
2、
蒜头煸出味道,至少许金黄色。
3、
蒜头炒至金黄色后下薄壳,稍后薄壳会出水,则将锅中间留个旋涡,然后盖盖子。
4、
最后放辣椒丝和金不焕,翻匀,即可装盘。
这样就可以做好了潮汕剥壳了。
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