驴肉炖山药做法
2023-08-07 分类:百科
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原料:山药500克,驴肉100克,盐5克、胡椒粉1克、鸡精6克、料酒8克、姜末3克、小葱段8克、高汤600克
制法:
1、驴肉洗净切片,用料酒、胡椒粉和盐码味。鸽蛋煮熟,去壳备用。
2、锅置火上,加入高汤烧开,放入鸽蛋、驴肉、姜末、盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟,出锅前撒小葱段即可。
驴肉炖山药做法
1、将山药、枸杞子、桂圆肉洗净,放入炖盅内。
2、驴肉放入沸水中汆一下捞出,洗净切成片。
3、炒锅上火,放植物油烧热,倒入驴肉片爆炒,烹入料酒,炒匀后放入炖盅内,加入葱段、姜片、精盐,隔水炖2小时,至驴肉软烂时取出,拣去葱段、姜片,放入味精即成。
常食可补充大脑营养,消除大脑疲劳,增强记忆力,强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。
驴肉炖山药做法
驴肉炖山药非常简单,大家把驴肉切成块儿,然后把山药也切成同等大小的块儿,先把驴肉焯水去除血沫,然后在锅中加入水加桂皮香叶八角,再把牛肉块放在水中煮20分钟。
然后再放入山药块一同煮半个小时,这样驴肉炖山药就好了。判断煮好的标准就是鱼肉也嫩了,山药也软了,还有就是汤汁也收的少了,非常好吃,大家可以试做一下。
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