王刚茄饼的做法

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主料

茄子2个

面粉适量

辅料

鸡蛋3.4个

葱一棵

配料

盐适量

1、 茄子两个洗净，先切两半，然后切片

2、 切好片的茄子放入水中洗一洗（切完的茄子容易变色，洗一洗比较好）

3、 把洗好的茄子捞出放入另一盆中，加入面粉，打入鸡蛋，放上葱花，盐适量

4、 加入适量的水，从一边开始慢慢和匀

5、 茄饼面活好了

6、 电饼铛加热刷好油，茄饼面舀入其中

7、 把茄饼面慢慢的摊匀，盖盖儿加热4到5分中，翻过来继续加热

8、 两面都烙成金黄色就可以出锅了

9、 好吃的茄饼就做好了，再配上点蒜泥儿，就更好吃了

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