王刚教你如何制作美味的鱼冻

用料：

鱼鳞 若干

水 适量

糖 适量

醋 适量

做法与步骤

步骤 1.鱼鳞

步骤 2.清洗干净

步骤 3.加适量水，上火熬煮

步骤 4.熬到鱼鳞卷曲，汤汁浓白

步骤 5.滤去鱼鳞，留汁

步骤 6.待汁液凝固

步骤 7.用刀井字形横竖划开

步骤 8.按个人口味加适量糖，醋

步骤 9.拌匀，开吃！

鱼冻的做法王刚

草鱼一条去鱼肠、鱼鳞、鱼腮

另起锅另烧油，放进切好的鱼

均匀地撒上盐

淋上生抽煎片刻

放清水

大火烧开

将汤煮浓稠