杭州西湖莼菜牛肉羹做法
2023-08-04 分类:百科
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材料:
主料:莼菜 牛健肉
辅料:火腿片 高汤 湿淀粉
调料:盐 芝麻油
西湖莼菜羹详细制作步骤1,主要原料集合。
2,莼菜中挑去杂质,放在流动的水中冲洗干净。
3,火腿片切丝,牛腱肉切成细丝备用。
4, 将高汤倒入锅中煮沸。
5, 加入莼菜,继续煮沸。
6,下入火腿丝以及牛肉丝。
7,勾一层薄薄的芡汁。(用1勺生粉混合2勺子的水)
8, 加入少许食盐,调匀,即可关火。
9,出锅后,可淋少许的芝麻油,更香。
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