卷心菜炒粉丝怎么做

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卷心菜炒粉丝是家常普通的食物，可是对于这些食物的一些制作问题，却不是所有人在生活中都能够认识以及掌握了解得到的，毕竟有些人在生活中可能并不进厨房，但是喜爱美食的朋友们不妨了解一下它的做法，这样也可以自己动手制作这些美食。

一、制作材料

主料:大白菜400克

辅料:粉丝100克

调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克

佐料:植物油50克,花椒油10克

二、制作方法

圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉

2. 将粉丝用温水泡透，切成段;

3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用;

4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅;

5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下;

6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

三、圆白菜炒粉丝的做法

1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝

2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软

3.五花肉切丝

4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段

5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出

6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色

7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味

8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软

9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味

10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。

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