卷心菜也被称为天然的“开胃菜” 酸辣辣的（配上咸味腊肉美味）

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出门必点的一道菜是什么？包菜丝虽然是纯素的，但绝对是必点的前几名。既然要制作卷心菜丝，那就意味着这道菜必须用手撕开。不知道是不是心理作用。这样做的效果是切好的包菜和切丝的包菜有很大的不同，无论是口感还是其他方面。

卷心菜也被称为天然的“开胃菜”。包菜含有丰富的人体所需的营养成分，维生素C的含量大约是大包菜的两倍。一碗切碎的卷心菜只有22卡路里的热量。它可以是饱满而健康的。同时，卷心菜富含多种营养成分，含有大量的维生素C、纤维素和碳水化合物。这道菜很容易做，所以基本上每个人都可以做。自然的方式也是五花八门，但是尽管方式不同，我还是觉得自己做的最舒服，酸辣辣的。配上咸味腊肉，这道菜非常美味。

【菜名】：手撕包菜【配料表】：包菜、腊肉、酱油、盐、葱、姜、醋。【烹饪步骤】：1、首先我们将包菜清洗干净，然后用手撕成以下大小的小块，放入小锅中备用。如果担心卫生，可以先用盐水浸泡。

2.将腊肉切成薄片。如果你喜欢吃薄片，可以把腊肉切成薄片准备好。葱姜也切成小块备用。

3、准备一个小碗，加入酱油、盐、醋，用勺子搅拌均匀。这样酱汁就做好了。

4、锅中加入适量食用油。锅烧热后，放入葱、姜、腊肉，翻炒出香味。

5.再次加入卷心菜，与腊肉一起翻炒均匀。

6.最后，用大火快速翻炒包菜，然后将包菜翻炒至完全熟透。倒入我们刚才准备好的酱汁，搅拌均匀，菜就做好了NS。一直喜欢吃包菜丝。脆皮包菜口感咸、辣、辣、微酸。这是一道特别的开胃菜。如果能吃辣，可以加一点小米或辣椒。它尝起来又酸又辣。

[提示]：1.十成熟后不用炒。锅后剩余的热量将使蔬菜煮熟并保持酥脆。2.炒包菜一定要炒熟，不要太久,当最后的调味完成后，快速翻炒均匀，香味就会出来，然后关火出锅。3.一定要买感觉酥脆的包菜，这样就脆了，腊肉可以换成五花肉，如果家里有干锅，可以直接放在干锅里用中小火煮让它暖和一会儿。4.我买的包菜怎么保存，因为包菜心容易腐烂，所以可以把包菜心去掉，然后用保鲜膜把包菜包起来放冰箱。至少可以存放半个月左右。

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