田七怎么凉拌比较好吃

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现在很多人都比较讲究的是养生，对于养生的这个话题，每个人都是有不同看法的，一般很多人比较青睐于中药，田七是一种药材，在平时可以放在中药中，田七可以当做蔬菜，也可以当作中药夏天比较常见的一道吃法是凉拌田七，制作简单而且不复杂。

新鲜的田七叶吃起来口感有点像蚕菜，不过田七叶带有点甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。也根据不同的制作方法，有少许不同的作用，比如保持田七的外形，不将它揉碎，它的功效还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效。民间有用新鲜的田七叶治疗流鼻血的方法。它富含钙铁，具有滋补、消肿散瘀、活血等功效。

食材

主料田七叶200g 辅料油适量盐适量香油适量蒜头适量香葱适量

步骤

香葱、蒜头洗净，切碎。

田七叶洗净。

奶锅煮水。

水开后放田七叶入锅煮30秒左右。

捞起滤水。

热锅，放入少量的油烧热，再放入蒜蓉煸香。

田七叶放入碗里，把蒜蓉油淋在田七叶上，再加入少量的香油。

放入盐，拌匀。

最后放入葱花，拌匀即可。

装碟。

小贴士

煮田七叶的时候时间只需要30秒左右就可以了，这样吃起来比较爽口。

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