芹菜叶也能做得超好吃 和玉米面搅一搅就做好（营养丰富 超香）

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芹菜叶也能做得超好吃，和玉米面搅一搅就做好，营养丰富，超香

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过年相信大家饺子都没少吃，吃饺子就少不了百搭的芹菜馅，即便不是过年，芹菜也是我们生活当中最常见的食材之一。

可平时我们吃芹菜的时候，芹菜叶都是丢弃不要的。今天我们就来用这些芹菜叶搭配上玉米面，搅一搅，做成营养丰富，超香的芹菜玉米面锅贴。

且芹菜叶里面的营养也很丰富，富含许多维生素和胡萝卜素。不比芹菜茎差，甚至还要高上不少。

【菜品名称】：玉米面芹菜锅贴

【所需食材】：芹菜叶40g，玉米面150g，面粉50g，鸡蛋一个，温水适量，泡打粉适量

【烹饪步骤】：

1、先来准备好所有需要的食材，玉米面，芹菜叶，白面都是家里面常备的简单食材，都应该会有，没什么可说的。准备齐全就好了、唯一要注意的就是芹菜叶不需要太多，有一些做点缀增香就可以了。

2、芹菜叶先清洗干净，然后水开之后下锅焯水，水中加入适量的盐，焯水时间大约一分钟，捞出控水备用。

3、芹菜也不光要控干水分，还要攥干里面的水分，然后改刀切成细丝备用，切碎就好。

4、玉米面中加入适量的白面，白面的量可以减少一些，大约是玉米面的1/3还要少一些，因为家里面有人不喜欢吃玉米面，所以说才多加入了些白面。但加入太多之后不光口感上会有减分，而且也会让面团变黏，不好操作。玉米面中先加入一个鸡蛋。

5、然后加入准备好的芹菜叶，不断搅拌，玉米面会逐渐结块。如果玉米面没有结块的话，就要加入适量的水。水千万不要加入太多，少量多次加入，一次就加一点点就好了。

6、然后用手攥成一个玉米面团再拍扁。特别简单，随手一团就能结块，轻轻按压摁扁就可以了，但是不要太用力，否则会散。

7、锅的表面刷上薄薄一层油，烧热之后加入摁扁的玉米面饼。小火慢煎，时间大概4~5分钟。等表面金黄就可以出锅了。

8、这样简单方便的玉米面芹菜锅贴就做好了。原先芹菜叶我们都是不吃的，但这回芹菜叶除了凉拌之外，又有另一种吃法，一把芹菜一点也不浪费。而且营养十足，味道还好，何乐而不为？

【烹饪总结】：

玉米面里边可以不加入面粉的，千万不要加入过多的面粉，否则就失败了。在做面饼的时候，我们可以在玉米面里面加入适量的糖直接做成甜味的。也可以加入适量的盐和胡椒粉，做成淡淡的咸味，让做好的玉米面锅贴更美味。虽然后面一直都是用小火慢煎，但一开始的时候油要先烧热，否则锅贴会沁油，导致锅贴变得油腻。文案编辑：见闻美食一看就会

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