少盐饮食 轻松生活（清炒苦瓜）

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很多人听到苦瓜感觉会难以下咽，觉得很苦涩以前我也是不吃苦瓜的总感觉受不了那种苦味，随着天气以及生活的压力有时候感觉肝火很旺需要下下火，苦瓜就是很好的选择，其实吃了之后并没感觉苦感觉很清爽

By Zme吃货日记

用料

苦瓜 3根西红柿 1个蒜 2瓣盐 2克葱 1根

做法步骤

1、苦瓜切开去籽

2、苦瓜切片倒入1勺盐腌制20分钟

3、西红柿切块

4、腌好的苦瓜会有点奄就是腌好了

5、热锅烧油至7成热先放西红柿爆炒再放入苦瓜和蒜末一起翻炒5分钟

6、出锅前放切碎的小葱装盘即可

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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