麻花怎么做好吃 做法和步骤详细讲解（喧软酥脆 比面包吃着香）

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麻花怎么做好吃？做法和步骤详细讲解，喧软酥脆，比面包吃着香。

前10年前，风靡街头的蜂蜜大麻花，可是非常的火爆，那分店是一个接一个开，每个店顾客都是排着长龙队去买的，吃着还真的是非常好吃，比面包吃着都香，麻花那香味，大老远都能闻到的， 特别的香甜，吃着是香甜可口，喧软蓬松的，后面不做的什么情况，这些麻花店就没有了。

不过依旧有很多人喜欢这种松软可口的麻花，也有很多人喜欢自己在家做，感觉自己做的卫生也干净，吃着也健康，但是很多人做的口味上不好，也不松软，总之就是做出来的味道不理想，今天小编就把麻花的详细做法和步骤分享给大家，喜欢的就可以在家做一下了，成品绝对比面包香。我们先来准备食材：面粉，鸡蛋，食用油，白糖，酵母，盐，纯牛奶。

先把准备好的纯牛奶放到温水里面热一下，然后倒入到杯子里面把准备好的三克酵母粉放进去融化开。接着把准备好的300克面粉倒入盆子里面，在里面打入两个鸡蛋，接着放入10克的白糖，20克的食用油，一点盐，增加面的筋性，也能增加口味，拌均匀之后把化好的酵母牛奶倒入到面粉里面边倒边搅拌，之后下手揉成面团。

面团揉好之后放上保鲜膜或者盖子开始喜欢请发到原来的两倍大小就行了。面团醒好之后取出来放到案板上，把里面的气体排出去。最后把面团分成若干个大小均匀的面剂。

再把每个面剂搓长条，搓成长条状之后双手拿着超反方向撮上劲，之后对折一下，把收口入捏紧，麻花的雏形就做好了。所有的面积都这样做好以后，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。不知道硬醒发好什么程度的，可以直接拿起了，感觉是那种轻飘飘的，也比之前大了很多，这样就是二次醒发好了。

最后锅里加入油，7成热左右的时候我们把麻花放进去，先炸一会儿，不要翻面，看到底部变成金黄色的时候翻一下面儿。拿着的时候尽量用中小火慢慢的炸，中间需要不停的翻面的，这样麻花才能受热均匀，颜色上也会比较一致，一直炸到两面呈金黄色的时候就可以捞出来了。

我们今天做的这个松软香甜的麻花也就做好了，这样做出来麻花外皮酥脆，内里柔软蓬松，吃着特别的香，比面包香还好吃，喜欢的就可以在家做一下啦。

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