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它是“软黄金” 再贵也要买(三伏天滋补益气 夏天身体棒)

2023-07-11 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 796 个字,阅读大概需要 2 分钟。

它是“软黄金”,再贵也要买!三伏天滋补益气,夏天身体棒。夏天一年比一年热,很多小伙伴都比较喜欢食冷饮,爱吹空调。这些一时的贪图凉快会对我们的身体造成无形的伤害,我们需要在日常的生活中,给身体加油补充,这样才能少生病。今天给大家介绍一道红烧鲍鱼饭,鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。它能够提高免疫力,鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

红烧鲍鱼饭

By 偶然wjzlfwms

配料:

鲍鱼 六个、生抽 一勺、耗油 一勺、白糖 一茶勺、蒜 适量、葱 适量、水 半碗、淀粉 适量、米醋 一茶勺、姜 适量

烹饪步骤:

1.鲍鱼菜市场杀好,用牙刷仔细将鲍鱼肉黑污刷干净,刷的时候沾点盐,更容易刷洗干净

2.鲍鱼肉用小刀切十字花刀以便入味

3.在一小碗里加一勺生抽少许白糖一勺耗油一茶勺米醋,适量淀粉和半碗水调匀备用,准备葱花蒜末姜末

4.锅内放油,爆香姜蒜末,加入鲍鱼翻炒,然后加少许水煮开

5.加入调好的汁,煮2分钟,汤汁浓稠,撒入葱花翻炒均匀就好了

6.盛好一碗米饭,倒扣盘子中

7.将烧好的鲍鱼和汤汁倒入盘子里即可\n

烹饪小贴士:

一、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。 二、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者见好。 三、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时踢出形状怪异者。 四、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点,说明鲍鱼风干不够彻底,外干而内湿,在选购时应当注意。

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