白玉菇百吃不腻的做法 肉都不需要（炒出来鲜香滑嫩 营养好吃）

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买了一盒白玉菇，原本是打算做汤来喝，后来想，我家小朋友对于菌类的汤中的菌类向来是一口不吃，不如干脆来炒盘菜吧，看看能不能让小朋友吃点茵类的，结果太好了，用白玉菇来炒菜，绝对是百吃不腻的做法，肉都不需要，炒出来鲜香滑嫩，营养好吃，我家小朋友竟然完全可以接受，这一点太让人开心啦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，赶紧动手一起为家人做起来吧，多吃点菌类的食品还是蛮有营养的哦。

【素炒白玉菇】

食材用料：一盒白玉菇、蚝油适量、食用油适量、葱一颗、盐适量、玉米淀粉适量、水适量

制作过程：

1、提前先将所需要用到的食材备好，这样更方便操作中使用哦，如图所示。

2、将白玉菇去根清洗干净，葱切碎待用，如图所示。

3、不沾锅中提前刷上一层底油，开启大档火，将其加热，如图所示。

4、油热后，将切好的葱倒入锅中，将其进翻炒出香味，如图所示。

5、将清洗干净的白玉菇提前用热水焯一下（忙活中，忘记将这一步拍照了哈，锅中先将水浇开，然后将清洗干净的白玉菇倒入热水中将其焯一下，一方面可以让白玉菇在后面炒制过程中更容易入味及更容易熟，另一方面也可以去一下白玉菇的生味）捞出来，倒入锅中，继续将其翻炒均匀，如图所示。

6、在翻炒均匀的白玉菇上倒入适量蚝油及盐，继续翻炒均匀，如图所示。

7、将玉米淀粉适量加点水搅拌成均匀的淀粉水，将其倒入锅中，如图所示。

8、将其倒入的玉米淀粉水进行最后收汁即可，如图所示。

10、最后出锅撒上点香油来提味即可，有香菜的话可以再撒点香菜提味也好看哈。

11、装盘开吃喽，非常滑嫩好吃。

[小贴士]：

1、白玉菇也可以换成其它的菌类来这样操作，成品也是非常好吃的哟。

2、操作中全程用的是大火，这样爆炒出来的味道会更好吃哈。

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