白薯 红薯(紫薯 哪种更有营养价值)
TIPS:本文共有 747 个字,阅读大概需要 2 分钟。
白薯、红薯、紫薯,哪种更有营养价值?
冬天,每次走在热闹的大街上,总能闻到烤红薯的香味,这种味道让我想起了小时候和小伙伴一起烤红薯的时光。我忍不住就去买了一个烤红薯吃,虽然味道不是小时候的味道,但是烤红薯的香味还是让我极大的满足。
现在不只有烤红薯,还有烤白薯和烤紫薯,但是这两种都不如烤红薯好吃。红薯烤着吃很香,但是吃多了容易上火,其他的做法更有营养价值。那么白薯、红薯、紫薯,哪种更有营养价值?
三种颜色差别大,一看就能差别开,他们都具有抗癌防癌,预防三高的功效。红薯富含胡萝卜素和叶黄素,对预防心脑血管等疾病有着很大的帮助。
白薯在以前通常被人们当做主食,因为那个时候吃不起米饭,白薯是最便宜的主食了。白薯的淀粉含量比较高,还有丰富的营养成分,可以增强免疫力,增强血管弹性,促进牙齿骨骼发育。但是白薯的胡萝卜素喝花青素含量比红薯和紫薯都低,淀粉和纤维素含量比较高。而且白薯水分少,口感差,甜分少,烤出来也不是很香。
紫薯中含有的花青素很高,比白薯和红薯高好几倍,甚至比蓝莓还要高。花青素是抗氧化的主要成分,能够保护肝脏,改善肠道环境。紫薯还有丰富的蛋白质,但是淀粉含量会比较低。紫薯烤或者蒸都很好吃,口感软糯,甜味也很足。
通过以上的分析,我们会发现紫薯的营养价值更高,红薯居中,白薯口感差、甜分少、营养价值也不如红薯和紫薯。
不管是白薯、红薯或者紫薯,我们都称它们为番薯,番薯吃多了会有烧心感,还会胀气。所以那些消化力不好的人要少吃番薯,尤其是空腹的时候不要吃。
大家好!我是百家号美食原创作者,欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!
(本文章为原创,百家号独家发布,禁止转载,如有侵权抄袭者,必定追溯到底。图片均来自网络,如有侵权,请联系删除!)
如果觉得《白薯 红薯(紫薯 哪种更有营养价值)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!