生蚝花甲酸菜开胃汤 清淡开胃（营养价值也高）

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生蚝花甲酸菜开胃汤

By 潮汕浪险妹Emily原创

生蚝很多都是拿来烧烤或是蒜蓉蒸生蚝，今天来煮一份我们潮汕的开胃生蚝花甲酸菜汤，清淡开胃，营养价值也高。

原料：生蚝、花甲、酸菜、芹菜、姜片、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。

第2步、起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。

第3步、加入花甲，是适当的盐和油。

第4步、等花甲开了加入生蚝煮开就可以了，（下生蚝后不需要煮太久，把水煮开就可以，煮太久生蚝的口感没有那么好，而且煮久也会缩小很多）

第5步、汤碗中放入芹菜末，煮好的汤直接倒进去就可以啦！一碗清甜酸菜汤就可以上桌啦～

来自 美食天下 潮汕浪险妹Emily原创 的作品。

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