三伏天不知道吃什么好 学会这6道家常菜（营养又开胃）

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俗话说“夏有三伏，热在中伏”。此时正是“中伏”，三伏天中最热的时期。这段时期温度高，人总是炎热不堪，食欲不振，每天都不是很有胃口。注意，三伏天越是没有胃口，越是要多吃一点。因为这个时期人的体质比较虚，最容易被寒气趁虚而入。所以从食物中多摄入营养是非常重要的。三伏天不知道吃什么好？学会这六道家常菜，营养又开胃。

【酸辣土豆丝】

土豆可以说是我们家里常常吃的菜了。在三伏天的时候，我们可以换换口味。将青椒土豆丝做成酸辣土豆丝，酸酸辣辣的更加开胃。这道菜做起来也非常得简单，将土豆去皮切成丝，选取一个青椒，一个红椒切成丝。再准备一些葱花，姜末，蒜末，最后再依次将这些食材放入锅中炒制，加一些醋。一道酸酸辣辣的土豆丝就做好了。

【剁椒蒸茄子】

这是叨妹自己在家很喜欢做的一道菜，做起来也非常的简单。选取一只稍微比较嫩的茄子切成丁放进盘子里，再加入一些剁椒。剁椒就是这道菜的灵魂，放入少许的蒜末，姜末以及青椒。再淋上一勺酱油，放好调料，放进锅中蒸。我们也可以在煮饭的时候将茄子放进锅中蒸。等蒸好之后稍微搅拌一下就可以吃了，非常开胃。

【牛肉炖粉条】

夏季容易寒邪入体，更要多吃一些肉，提高自身的抵抗力。牛肉中含有丰富的蛋白质和钾元素。可以将其和粉条一起炖，补充体力。首先要用辣椒片，油，姜片等将牛肉炒熟，其次再放入料酒，生抽等等。也可以根据个人口味添加一点胡椒粉鸡精等等。等到牛肉差不多快熟了，再将粉条放进去炖。这样粉条不易太过于软烂，炖大概几十分钟就可以出锅了。

【酸菜肉沫】

夏季吃不下饭，多吃一些酸口的东西，会更加开胃。比如说酸菜，这时候就可以将家里泡的酸菜拿出来。再准备一些猪肉丝，喜欢吃茶干的，还可以放一些茶干进去，将其放在一起炒制。炒出来的酸菜肉末酸酸的，猪肉末带有肉香。这一道菜可以说是下饭神器。就着这道菜叨妹可以一口气干下两碗饭。

【酸菜羊肉】

羊肉富含超高的营养价值。尤其是在夏季，吃羊肉对于补阳具有超高的功效。但是有些人可能觉得羊肉太荤腥，夏季吃有些腻。这时候就可以加一些酸菜，大家夏季在家炖羊肉的时候，可以往里面放一些酸菜。用酸菜煮出来的羊肉汤，酸酸的，非常鲜美开胃好喝。吃酸菜羊肉不仅开胃，还滋补，一举两得。

【辣椒炒小鱼干】

辣椒炒小鱼干，真的是叨妹超爱的一道神菜。晒好的小鱼干儿本来就很香，将其和辣椒一起炒。不仅口感辣辣的，还有些咸香。爱吃辣的朋友们一定很喜欢这道菜。不过要注意，在炒这道菜的时候，要注意去腥。有条件的也可以放两勺豆瓣酱，或者是剁椒酱，这样炒出来的小鱼干口味更好。

三伏天，大家的胃口都不太好。但是千万不要自暴自弃，饮食对于调节我们的身体是非常有效的。一个健康的饮食，让大家的每一天都健健康康。

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