南瓜（冬季的养生美食）

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南瓜饼作为现在一款非常火的小吃，喜欢它的人不计其数，不过南瓜不仅仅是可以做成美味的小吃，它还具有许多药用价值呢。

南瓜又名番瓜、北瓜、笋瓜、方瓜、麦瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜。据说南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。

南瓜按照颜色可以分为橙色、橙红色、 黄色、 白色、双色混合等。

南瓜的形状有圆、 扁圆、 长圆、 纺锤形或 葫芦形。

在中国南瓜的品种主要有：蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜等。

南瓜味甘，性温，无毒。入脾胃经。能补中益气。

《滇南本草》描述南瓜“南瓜，味甘，性温。主治补中气而宽利。”

南瓜全身上下都具有一定的食疗作用。

南瓜籽，有缓解前列腺肥大症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中，其所含营养素、防病抗癌的种类、数量，都比许多蔬菜、水果多得多，含纤维素和维生素C也很高。

平时吃南瓜剩下的南瓜皮也不要随便扔掉，南瓜皮具有通便，帮助消化，抗癌，缓解晒伤的功效。

那么南瓜的功效有哪些呢？

1、食用南瓜可以解毒。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、南瓜可以保护胃粘膜，帮助消化。

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、南瓜可以促进生长发育。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。

4、南瓜籽可以驱虫。

南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著。

5、南瓜可以治疗高血压、浮肿、腹水、小便不畅等病症。

食用南瓜的注意事项有哪些呢？

1、南瓜不能多吃。

吃多了南瓜会发脚气、黄疸。

2、南瓜不能和羊肉一起食用。

南瓜和羊肉一起食用，会令人气壅。

3、鲤鱼和螃蟹不能和南瓜一起食用。

鲤鱼和螃蟹与南瓜一起食用会引起中毒。

4、南瓜不能和富含维生素C的食物一起食用。

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。

南瓜在不切开的状态下是非常容易保存的，通常可以保存两三个月的时间呢。

南瓜可以做成南瓜饼来食用，孩子们都非常喜欢香甜软糯的南瓜饼，营养又健康，制作也非常方便。

把南瓜直接蒸熟来吃味道也是不错的，吃完再喝上一碗甜甜的南瓜汤，这一顿饭就饱了。

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