侗族人喜欢的腌酸肉 生肉腌制一年后直接吃（你敢吃吗）

TIPS：本文共有 664 个字，阅读大概需要 2 分钟。

侗族人喜欢的腌酸肉，生肉腌制一年后直接吃，你敢吃吗？我们国家有56个民族，汉族的人数最多，其他少数民族的人混居在汉族中间。比如今天给大家分享的侗族人就是分布在贵州，湖南，广西的部分地区，在其他国家可能少数民族的人会受到歧视，但是在我们中国，各族之间相处的非常融洽。

如果说其他民族的平时的穿着是一样的，那么侗族人平时的穿着也具有侗族自己的特色，而且他们的饮食习惯，风俗习惯都和汉族地区差别很大。我们今天来分享下侗族人喜欢吃的腌酸肉，其实这个酸肉，可以是鸡，鸭，鱼等一切肉类。在侗族人民的心目当中，“侗不离酸、侗不离鱼”，他们非常喜欢吃糯米饭，腊肉，打油茶等，这些饮食习惯都反应着他们独特的饮食习惯。

我们可以看到无论是贵州，广西还是湖南的侗族人都是在南方分布的，他们都是以大米为主食的，但是尤其喜欢糯米饭，也喜欢用糯米做各种美食，比如说腌酸肉就离不开糯米。如果说我们听过的腊肉，熏肉都是熟肉，那么这种腌酸肉，是直接用生肉腌的，腌上一年之后，直接打开切片就可以吃了。对于很多外来的人来说，都是无法接受这种食物的。

不过只有侗族人能体会到它的美味，以前人们的生活比较贫穷，而且没有冰箱，南方都是很炎热的，那么捕捞的鱼或者其他肉类怎么保存呢？他们就想到了通过腌渍来保存食物。一直到了现在，他们都很喜欢这种腌制的食物。通常这种腌的酸肉，都是头一年腌上，第二年贵客来时才打开食用！

腌制2-3年的酸肉吃起来口感更好，侗族人认为这种经过酸化的肉，已经成熟了，所以都是直接食用的。这种用生的肉腌制出来的酸肉，你们敢吃吗？你们觉得腌酸肉的口感怎么样呢？

如果觉得《侗族人喜欢的腌酸肉 生肉腌制一年后直接吃（你敢吃吗）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！