「养生防疫」柚子 天然水果罐头（好吃营养用处多）

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秋天到来，柚子新鲜上市。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，而且皮厚肉多耐储藏，因此也有“天然水果罐头”的美名。

柚子虽然皮糙肉厚，却也是个颇有内涵的佳人，而且有着数个悦耳而风雅的名字，香栾、朱栾、文旦等等。

《漳州府志》中便写到：“柚色白，味清香，风韵耐人”。

《吕氏春秋》中也赞到：“果之美者，云梦之柚”。

柚子品种众多，自然杂交都有，二者合共不少于100个品种品系。

以果肉风味可分为酸柚与甜柚两大类，以果肉的颜色可分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类。

柚子味甘、性寒，《日华子草本》中称其具有“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气，消食，去肠胃气，解麦毒”。

常食柚子，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

柚子养生功效

1. 去除色斑、紧致皮肤

柚子中含有丰富的维生素C，能够促进人体胶原蛋白的分泌，从而减退脸上的色斑、紧致皮肤。常吃柚子可以美白皮肤、改善气色，使皮肤更加丰满和平滑，并且将柚子与蜂蜜混合当做面膜来涂抹面部，也有去除色斑的作用。

2. 减少中风

柚子中含有的黄酮类食物，能有效降低人体患有中风的风险。柚子还有增强血管功能和消炎的作用。

3. 帮助减肥

柚子还是非常好的减肥水果。根据营养学研究，在不改变饮食习惯的基础上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持12周以上的时间，就能起到很好的减肥作用。这是因为柚子中含有的一些化合物质能够加速脂肪的燃烧。

4. 保护心脏

每天摄入一个柚子，能够有效降低人体中的胆固醇和甘油三酯。深红色的柚子对心脏健康更好，因为其中含有的抗氧化剂更丰富。

5. 治疗糖尿病

柚子的苦味有些人不怎么喜欢，但苦味恰恰代表着柚子很好的保健作用，这种苦味是柚皮素，能够有效帮助治疗糖尿病，提高人体对胰岛素的敏感性；而且柚子糖分很低，糖尿病人也可以常吃。

柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，以及钙、磷、钾等矿物质，而其钠含量很低，有助于防止血压升高。

另外柚子皮也好处多多。不仅仅有医疗的功效，还有清洁的功能。

柚子皮的好处

柚子皮有很好的止咳化痰的作用。如果冬天出现了咳嗽的现象，可以用柚子皮煮熟后泡水来喝，有很好的止咳化痰的效果~也可以自制一些柚皮糖，常吃有润喉的功效。

止咳化痰

自制柚皮糖

做法：

1. 柚子皮切成小块，然后放入烧好的开水中煮，煮开后换水，一连换3次，以去除皮中的苦味。（但如果喜欢柚子皮微苦的风味，也可以少换几次）

2. 然后在锅中倒入200克白糖同煮，煮到汤汁起泡、微微黏稠。

3. 然后将柚子皮在白糖中滚一滚，放在干燥的地方晾干，美味的柚皮糖就做好了。

用它来泡水喝、当小零食都有止咳化痰的作用。

蜂蜜柚子茶

做法：

1. 柚子外皮仔细清洗后切成细丝，用盐搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味；

2. 将柚子皮入锅加水煮开，后加入适量的掰碎柚子肉和冰糖，用小火煮至黏稠，放凉后加入蜂蜜拌匀，将其放入玻璃瓶密封冷藏。

美味的蜂蜜柚子茶做好后，想喝的时候冲一杯就好了。

治疗冻疮

柚子皮晒干后煮水，可以治疗冻疮。将柚皮水热敷在冻伤的地方，就能很快促进冻疮恢复，而且来年不会复发。

芳香气味、强力清洁

柚子皮还是天然的除味剂，把剥下的柚子皮放进鞋子里、冰箱里，能有效地除去异味。

柚子皮擦洗水龙头，能够快速清除上面的水垢和污渍，还能防止水龙头生锈。

秋天，吃柚子的季节

赶快和家人一起

分享美味的柚子吧

也别忘了灵活用柚子皮哟

【来源：湘潭县文化馆】

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