黄豆芽搭配上它 可以调节人的肠胃（好吃还不贵）

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黄豆芽搭配上它，可以调节人的肠胃

黄豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

今天我们一起来做一道黄豆芽炒海带丝，好吃下饭。这二样食材搭配在起来，营养均衡，身体更健康。别看黄豆芽便宜，它有健脑、抗疲劳的作用，一点也不比核桃差，经常用脑的小伙伴们平时都应该多买点吃。

黄豆芽炒海带丝

食 材

主料：黄豆芽、海带、干辣椒

辅料：植物油、盐、生抽、白糖、香油

1、将要用的海带丝洗净切一下，豆芽也洗净，两样食材准备好。

2、开小火，锅里放入姜片和2g盐煎一下。

3、等到姜片煎成发白的，再倒入豆芽。

4、然后，加入海带丝。

5、记得用大火翻炒一下。

6、再加入1g盐，来回翻炒。

7、加入酱油调下味。

8、继续翻炒一会儿。

9、然后加入适量的调味包，翻炒一下。

10、可以适当地加入水，盖上锅盖烧一会儿。

11、打开锅盖，确定豆芽和海带都熟了，加入味精。

12、最后翻炒一下，盛起来就好。

海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。它对抑制大肠癌有明显的作用；还能降压，降血脂；它富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。

黄豆芽在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。清脆的口感吃起来也非常棒。

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