黄鳝的价格跟牛肉差不多 农民们却不会大规模养殖（有3点原因）

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黄鳝的价格跟牛肉差不多，农民们却不会大规模养殖，有3点原因！

如果有生活在农村的朋友，应该对黄鳝很熟悉，小时候经常会四处跑着玩，也经常会下河捉鱼摸虾，偶尔抓到黄鳝就会很开心，黄鳝和泥鳅还是有区别的，它一般会待在池塘里或者是泥土里，个头比泥鳅大的多，反而和蛇长得有点像，黄鳝浑身滑不溜秋的，所以做起来是很困难的，而且一不小心还会被它咬到。

不过黄鳝的味道非常鲜美，所以很多人都喜欢吃，随着社会经济的发展，现在我们的生活水平提高了，如果想吃黄鳝就会去菜市场买，黄鳝在市面上的价格是一斤28~40块钱之间，都能赶得上牛肉的价格了，黄鳝的生长周期比牛肉短的多，所以人工养殖黄鳝其中是有很大利润的，但是农民们却没有大规模的养殖黄鳝，其实这中间有三点原因。

黄鳝鱼苗贵，黄鳝虽然生活在污泥里面，但是人工养殖起来并不容易，需要花很大的心血，如果想要养殖黄鳝，需要先从野外弄点黄鳝苗，黄鳝苗是不能人工培育的，只能到野外去捕捞，而且价格还很贵，现在社会经济虽然发展得好，但是环境却越来越不好，所以黄鳝苗的数量也越来越少，价格自然就高了，自古以来物以稀为贵，黄鳝现在也被称为是“富贵菜”。

风险很高，黄鳝养殖起来是很困难的，就算是有经验的人，成活率也只在60%左右，如果有些人经验不足，一斤的黄鳝苗最后只要能长出两斤左右的黄鳝，就算不错的了，所以从成本方面来算，即便是能卖很高的价钱，最后赚的钱也是不多的，而且其中的风险也是很大的。很多人都不愿冒这个险。

需求量却大，虽然现在很多人都看重黄鳝的口感和营养价值，但是因为它做起来麻烦，所以很多没有经验的人并不怎么会做，而是会去饭店吃，即便是饭店，也只有在有需求的时候，黄鳝才能卖得可观，不然平时是没多少人买的，也就是因为以上的3点原因，虽然黄鳝的价格比牛肉贵，但是农民们却不会大规模养殖，因为其中的风险实在是太大了，一不小心可能就会血本无归，对此大家有什么其他的看法吗

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