西葫芦炒洋葱的做法有哪些

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西葫芦和洋葱的营养价值都非常高，适量食用对人体有极大的好处，将两者放在一起烹饪也有不错的食用价值，但需要注意的是这两种食材都比较容易熟，一定要大火快炒， 不然的话会出很多水。

一、西葫芦炒洋葱做法

1.炒锅倒油爆香蒜片。

2.放入切好的西葫芦片翻炒一下，西葫芦微微变软。

3.再加适量切好的洋葱炒匀。

4.加适量盐和麻辣鲜炒匀。

5.再加适量生抽将菜炒熟。

6.放入适量切好的韭菜段。

7.快速的将韭菜炒变色即可。

小贴士

食材很容易熟要大火快炒，要不会出很多水。

二、西葫芦的功效与作用

（一）西葫芦的功效

西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

（二）西葫芦的作用

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

西葫芦利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。

葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。

长老了的葫芦瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。

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