云南野生菌：美食羊肚菌及其背后的事

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羊肚菌，是在可食用菌类中珍稀食用菌品种，价格颇高，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。

羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

羊肚菌的主要使用方式：

羊肚菌炖鸡、红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉、凉拌羊肚菌、羊肚菌鱼汤片。

羊肚菌的市场行情，及怎么样才能买到合适的羊肚菌

羊肚菌市面上流通的一般分为剪柄和留柄2种，

一般的羊肚菌价格在600元/千克，中等羊肚菌价格在：800元/千克，精选或者特级羊肚菌价格在：1000—1200元/千克，

大家在购买羊肚菌时，可以根据这行情跟商家砍价！

想要或者咨询羊肚菌的朋友可以留言，谢谢！

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