五一刚过 这几道时令季节食谱（赶紧收了学起来吧）

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五一刚过，这几道时令季节食谱，赶紧收了学起来吧！

【荷塘小炒】

用料：西兰花150克、亚麻籽油10毫升、莲藕100克、胡萝卜80克、木耳50克

辅料：盐适量

做法

1.莲藕和胡萝卜切片备用

2.西兰花掰成小朵清洗一下

3.所有蔬菜都洗干净切好备用

4.锅里放入亚麻籽油，倒入蔬菜翻炒

5.加盐调味，继续翻炒至熟

6.炒熟的菜出锅装盘，“亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人健康的放心油！”

烹饪技巧

1、西兰花焯水时放一些盐，这样颜色会更绿一些；32、亚麻籽油不但可以炒菜，更适合凉拌菜或者直接食用更健康。

【蒜苔肉丝】

用料：蒜苔300克、肉丝80克

辅料：食用油2勺、盐1小勺、生抽少许、老抽少许、绵白糖少许、料酒少许、淀粉少许

做法

1.准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）

2.油温高，放入肉丝煸炒。

3.放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。

4.然后把肉丝取出备用。

5.锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。

6.把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。

7.放入盐。

8.放入少许水。

9.汤汁基本收干即可。

烹饪技巧

蒜苔是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

【彩椒西兰花】

用料：西兰花1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、绿甜椒1/2个、蒜2瓣

辅料：盐1/2茶匙

做法

1.材料准备好

2.西兰花用盐水浸泡一会

3.红、黄、绿甜椒切小块

4.蒜切成碎沫

5.将西兰花冲洗干净，切成小块

6.锅里烧开水，水滚后放入西兰花，焯水1-2分钟后捞出沥干

7.锅里倒入少许油，爆香蒜蓉

8.放入红、黄、绿甜椒炒制

9.大火翻炒至断生后加入西兰花，翻炒均匀，约1分钟即可，西兰花已经是熟的了，不需要炒太久

10.最后调入少许盐，翻炒均匀即可

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