请婆婆吃饭 花两小时做了3菜1汤（却被吐槽：没有硬菜 太寒酸）

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请婆婆吃饭，花两小时做了3菜1汤，却被吐槽：没有硬菜，太寒酸

俗话说“今天赢不了”，但每个周末包饺子已经成为我家几年来的习惯。 我的妻子和儿子处于“毛巾控制”状态。 一个星期不吃，就想吃。这个季节吃饺子，馅料实在是太丰富了，市面上的时令蔬菜颜色不一，包饺子非常好吃！ 然而，我们家最喜欢的是韭菜馅。

现在韭菜最旺，乡下的韭菜太多，前天从乡下的表妹那里寄来了一袋，我昨天去了妈妈家，我需要做饺子。

我觉得任何馅儿的饺子都很好吃，调整馅是很重要的，制作韭菜饺子馅也是有技术的，正确的方法是韭菜不出水，很好吃，消化不好，一起看看吧。

1.将适量的小麦粉用水凝固，换成适当的面团，用保鲜膜包好，有人给面加油，或者放鸡蛋，但是不需要，如果您无论如何都想添加点什么，可以加点盐，

2.取韭菜取适量洗净后，放在盖子的窗帘上控制水分，

韭菜洗净后，一定要控制水分后再切，这样做的饺子没有水气，味道更好，韭菜切碎后首先加油，可以把韭菜里的汁锁定不流失，让包着的饺子味道很新鲜，另外，

3.取适量猪肉切成小块，加入适量盐、蚝油、生抽屉、胡椒调味，充分混合腌制15分钟，使味道更好。

猪肉丁和韭菜更适合，我觉得不要偷懒，请用磨肉机把猪肉磨碎，肉鳍有粒子感，更好吃。

4.如果家庭条件好的话，请准备一些干虾，用温水软化后再切一点，最后把腌制好的肉丁、韭菜粉和虾一起放在盆里，放一小匙糖混合就可以了，韭菜饺子的馅做得很好，做馅的时候放糖，一个可以发出新鲜的味道，还有一个可以防止吃韭菜饺子时烧心。

做韭菜馅的时候，有些调料真的放不下。 调整韭菜馅。 记住这三种调料是葱姜末和五种调料的粉末。 在增强鲜味方面，与韭菜味相矛盾，却隐藏了韭菜本身的鲜味，吃起来怪怪的！5.调好馅料后，醒面，揉成一个薄的中厚饺子皮，包上韭菜馅，包成一个大饺子皮薄壳，煮好后放入平底锅煮，点菜. 水两次。转三，将饺子煮熟控制水量，放在盘子上。

做出了好吃的韭菜饺子，这样做馅的饺子没有水气，味道也很好吃，消化好，不烧心，一次三杯都不够，如果家里韭菜不够的话，请尝试一下。

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