小米又名粟米 熬小米粥的技巧（营养安神的作用）

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小米又名粟米。还有多种人体所需要的营养成分，并且小米有很高的营养价值，人们在生活中都常用小米食用，并且有非常好的胃睥功能。能够使有效的保护胃肠的健康，也可以促进消化功能，有健脾养胃的效果，能够保护胃粘模。每天早上每一个快餐里都有小米粥，不过有些店里熬的小米粥是粘稠的，有的快餐熬的不够黏稠，却有很多人自己在家里熬制的小米粥也不一定很粘稠，其实熬小米粥里边是有技巧的。最关键的里面没有米油，这里边到底谁能熬出最有营养对粘稠呢？以下由小编给你分享一下里边的技巧。

1、小米粥比较稀

有很多快餐店里熬的小米粥，熬的太浓或者太稀，这样的小米粥就达不到营养价值的标准，并且口感也不怎么样，有熬的小米粥里边水太少，或者像米糊一样，这样可能影响小米粥的粘度，并且会影响小米粥的味道，熬小米粥的标准就是按照6：:1的标准进行。

2、需要3分钟搅拌1次

其实有很多人熬小米粥，都有一个比较坏的习惯，有的人就把小米放在锅里进行熬，可能去忙别的就不再管，这样可能会让小米熬成不均匀的样子、，并且熬的小米粥也不粘稠，所以最好的办法就是在3分钟搅拌1次。这样可能熬的小米粥会粘稠，营养价值也高。

3、小火熬小米粥

其实在熬小米粥的时候为了节约时间，有的人为了时间可能把火调到最大，这样的话熬的小米粥就不会出米油， 如果想要喝到好的小米粥和有营养的话，最好是用小火来熬小米粥，这样熬的小米粥有丰富的营养价值，口感也很好。熬小米粥的时候把盖子留1/3空间，这样熬出来的小米粥不仅仅美味更浓，营养价值也极高。

4、挑选新小米

在挑选小米的时候，要挑选优质的小米，并且每颗粒粒都饱满，没有其他的杂质，新鲜的小米都很有光泽，放在太阳的下，有一种清香的味道。把小米捏碎的时候，这说明小米不新鲜，生的小米有一种甜甜的味道，如果恶劣的小米差一下就有苦涩的味道。

5、新鲜的小米

如果想要保存小敏的时候，并要注意放在干燥阴凉的地方，而且通风也可以买回一些新的小米放在冰箱里，也可以把小米放在塑料袋里储存洗干净的地方。将小米倒入，盖好盖子防止小虫进入，这都是储存小米的技巧。小米又名粟米。有多种人体所需要的营养成分，前有很高的营养价值。而且还能够有效的保护胃肠。并且还有保护健脾养胃的效果。能够促进消化。小米的膳食纤维和维生素b族。都含有很高的膳食纤维。也可以减少失误，在肠道里停留的时间。

6、滋阴、补血、安神

小米具有滋阴的功效，因此我国的北方有小米粥加上红糖可以产妇进行调养，也能帮助产妇恢复的体力。小米粥还有大量的氨基酸，促进食物的消化吸收，有很强的抗菌作用，还有补血的效果，因为小米中含有大量的铁元素。食用小米粥能够在一定的程度味上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成。小米粥含量氨基酸，色氨酸，小米粥有调解睡眠的功效。而小米粥的色氨酸还有谷物的首位。食用小米粥能使人体安然入睡，保证睡眠的质量。

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