鸡肉是滋补身体的最佳食品 乌鸡除了滋补（还有很多的药用价值）

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深秋季节过后，即将进入了冬季，气候越来越冷，到了冬季很容易患流行性感冒，多喝些鸡汤类食物，可提高自身免疫力，还能预防各种感冒的侵袭。

鸡肉富含蛋白质，少脂肪，所以适当吃些鸡肉不但能增强体质，还不会长胖。

鸡肉的种类也很多，大家常吃的就是肉食鸡，今天我乌鸡做一道“红枣核桃乌鸡汤”来分享给大家！

乌鸡也称乌骨鸡，有白毛的，黑毛的，斑毛的，也有骨和肉都是乌的，肉白骨乌的乌鸡。乌鸡除了可以食用滋补身体，药用价值更高。

乌骨鸡的药用价值：主治，补虚强身，治疗消渴，心腹疼痛及妇女崩中带下，一切虚损病，以及大人小孩患噤口痢，都取乌骨鸡煮汤饮之，也可以捣成丸服。——摘自《本草纲目》。

准备食材：乌鸡250克，红枣8-10颗，核桃仁10克，枸杞子适量；

调味料：食盐3克，生姜5克，香菜梗段适量。

制作方法：（1），将乌鸡宰杀洗净，剁成小块，入开水焯出血末，捞出备用；

（2）将红枣，核桃仁洗净备用；

（3）枸杞子浸泡洗净，生姜去皮洗净切成片；

（4）锅洗净后加入适量清水，调入食盐，生姜片，下入焯过水的乌鸡块，红枣，核桃仁，枸杞子大火煮开；

（5）煮开后改小火煲至所以食材熟透，撒上香菜梗段调味即可。

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