在沧州如果吃素的你有哪些选择（不吃肉这些美食也能满足你的味蕾）

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不喜欢吃肉的小伙伴们你们的福利来了，你们来过沧州吗？知道这里有哪些美食适合你们吗？今天我就来给大家说一说，沧州的这些非肉类的美食有什么！

任丘的茄子饼

任丘茄子饼是本地非常传统的吃食，它的做法也非常简单，当然是选本地的茄子，先将茄子切成丝，腌制15分钟，再把大蒜做成蒜泥待用，之后再加上面粉、花椒、味精，还有切成丝的辣椒，放在茄子里搅拌均匀，搓成球，再有油炸。看着是不是很简单，但是自己在家做怎么做也做不出人家的味道，所以到了沧州不妨尝一尝正宗的吧。

盐山皮蛋

盐山皮蛋的出名史已经有半个世纪了，早在那时候就已经远近闻名了，皮蛋本身是具有一定毒性的，吃的时候搭配着姜末还有醋用来解毒，而且皮蛋本身含有铅，儿童最好少食用，盐山皮蛋与别的沧州美食不同，因为它有自己特有的味道，喜欢的人爱之如命，不喜欢的人弃如敝履，食客们来尝尝看，你是属于哪一种。

南皮窝头

南皮窝头是沧州的特色美食之一，已经有多年的历史了。据说在清朝的时候，慈禧太后召见军机大臣张之万的时候，随口问他，现在百姓吃什么啊？他回答窝头，慈禧太后兴致一来就想尝尝，张之万立刻派人回老家南皮特意制作了窝头呈上，慈禧太后品尝之后非常高兴，将南皮窝头定为了御膳食品，自此南皮窝头就流传开来。

南皮窝头的制作工艺细致，而且选材也很仔细。先来说说选材，南皮窝头的选材都是有一定比例的，不能多也不能少，要求很严格，选好之后，要用石磨来推好，去皮之后才能用来做南皮窝头，做的时候再加入一定量的五香粉，加入冷水做成窝头，再用旺火蒸，蒸出来的南皮窝头颜色是非常鲜亮的黄色，还有豆子的香味，老少皆宜。

泊头老豆腐

很多人老豆腐和豆腐脑都是傻傻分不清楚的，当然小编也是刚刚明白一点，豆腐脑相对于豆腐脑而言还是有区别的，豆腐脑制作出的豆腐品质一般，而老豆腐则不是，它制作出的豆腐必须是上品才行。不仅如此，它们的区别还在于汤，豆腐脑的汤是稀薄的，只是用几种调料勾兑而成的，老豆腐的则不是，它的汤是经过熬煮制成的，味道非常鲜香。一碗老豆腐一端上来你就能看到白白嫩嫩的豆腐窝在清而不淡的卤汤里，吃在嘴里有点淡淡的鲜香味，喜欢辣的人加点辣子，那样吃起来才叫带劲。

吃货们，看到这些是不是有来沧州看看的欲望，生活不要疾步向前，有时候也需要你徐徐慢行，你会发现你以前没有看到的美好哦。

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