仅需以下几种食材 就能做出一道滋补汤羹（可当早餐 可作下午茶）

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今天主角就是【南瓜银耳蛋羹】

南瓜、银耳，鸡蛋这三种健康的食材用来做早餐是非常好的选择。做法也非常简单，适合一家老小的美食。

营养方面：银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收

南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个"流感"高发季节,还可以改善秋燥症状

原料：南瓜、银耳、鸡蛋、冰糖、枸杞、大枣。

做法步骤：

第1步、准备材料如图。

第2步、南瓜去皮去瓤。

第3步、将南瓜切小块。

第4步、泡发的银耳撕成小片。

第5步、将银耳、南瓜、冰糖、枸杞、大枣一起放入高压锅中，加入适量清水烧开。上汽后炖20分钟。

第6步、烧一锅水，锅底冒小泡就将鸡蛋打入。

第7步、小火煮至鸡蛋熟透心。

第8步、炖好的银耳如图。

第9步、将南瓜银耳汤盛入碗中。

第10步、撇去浮末捞出鸡蛋放入碗中。

好了一道可口的早餐（下午甜点）就做好了，如果你喜欢这道菜就关注评论噢~

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