猪身上这部位最补了 冬天熬汤（暖胃养胃 体虚者和孕妇要多吃）

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猪浑身上下都可以吃，从头到尾，都是美味，头部的鼻子也是一个美味，尾巴更是美容养颜的美味。猪的内脏都有滋补的效果，以形补形，吃猪肺补肺，吃猪心补心。猪身上有一部微最补了，它就是猪肚，冬天把猪肚熬成汤喝，可以暖脾胃，健脾养胃，对身体虚弱、做完手术和孕产妇都有很好的滋补效果，是食疗滋补的佳品。

冬天天气太寒冷了，在南方没有暖气，基本上手都插口袋里，不敢拿出来。很多人冬天都是手脚冰凉的，即使上被窝里，也要捂好久才暖和。手脚冰凉都是体虚的表现，不如煮点猪肚汤喝喝，对身体有很好的滋补效果。冬天喝汤是最养生的，不管是不是猪肚汤，喝了也都可以暖和身体。脾胃虚弱的人要多吃猪肚，以形补形，让猪肚滋补脾胃。

炖猪肚汤的话也是超级简单，也不需要太过配料，简单的清炖就可以了。炖出来的猪肚汤是奶白色的，汤非常鲜美，没有腥味。猪肚虽然是猪的消化道，但是经过处理已经很干净了。

可能处理猪肚会比较麻烦，如果买一副新鲜的猪肚，拿回家加白酒和面粉揉搓。然后将揉搓干净的猪肚冲洗干净，揉搓的时候要把猪肚翻过来，把里面也洗干净。再冷水下锅，水烧开焯水后捞出，再次冲洗干净就可以了。

猪肚汤的做法：猪肚处理干净，然后切成小块。准备一个砂锅，放入猪肚，加足够的水，加几片姜和一些葱段。大火烧开，转小火盖上盖子炖1个半小时，最后加点盐调味，出锅就可以食用了。

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