晒晒我家年后的一周素食晚餐 好吃不长肉（在家宅7天 瘦了半斤）

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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。小厨写这篇文章的时候已经是农历正月初八的凌晨了，今天是我宅在家里的第八天，从初一开始我基本上就没出过门，值得庆幸的是我是一名自媒体人，所以宅在家里的这7天并没有感到无聊或者痛苦，每天都是做菜拍照写文章，过得非常充实，唯一的烦恼就是体重，天天宅在家里不运动，非常害怕自己胖成球，所以我就给自己和家人制定了一份食谱，总的概括起来就是少吃多餐，晚上必须吃素食。

今天给大家分享的就是我家7天的晚餐，也可以说是我家年后的一周素食晚餐，顿顿都好吃健康还不长肉，我觉得对我挺有效果，可能也有我这几天吃得少的缘故，我在家宅了7天不仅没有胖还瘦了半斤，照这样下去，我真有可能实现梦想减肥成功，而且吃素食还有一个好处，就是省钱，这7天的晚餐总共才花了100元。下面我就把我家这7天的晚餐详细的介绍给大家，大家看看我搭配的合不合理。

【初一晚餐】：蒜苗土豆片+油淋金针菇+蒜苗炒腐竹+大米粥，初一晚上本来想吃水饺的，但是早餐和午餐吃的都是水饺，晚上实在吃不下去了，我就炒了几个小菜，这三道素菜都非常的开胃下饭，特别是油淋金针菇好看又好吃，我给起了个名字叫做鸿运当头，祝愿大家新的一年都能财源广进，这道菜做法很简单，先炒蒜末和小米辣，放些盐、味精、味极鲜、蚝油调味，炒好后把料汁浇在金针菇上，然后蒸十五分钟，最后撒上葱花浇上热油即可。

【初二晚餐】：凉拌秋葵+醋溜土豆丝+爆炒卷心菜+红烧茄子，初二晚餐的这四道菜都是我爱吃的，我给大家说几个做菜小窍门，凉拌秋葵最好是把秋葵带根一起煮，煮好后再把根去掉，醋溜土豆丝一定要先放醋再放土豆丝，爆炒卷心菜不要用刀切卷心菜，要把卷心菜撕成片，红烧茄子做的时候嫩茄子别去皮。

【初三晚餐】：辣炒干豆腐+西红柿炒鸡蛋+香辣面筋+砂锅山药，前两天晚餐有些太清淡了，大人和孩子都嫌我炒的不够辣，所以初三晚餐我就炒了两个辣菜，推荐大家试试香辣面筋，炒的时候大火爆炒，多放辣椒，出锅前再放些孜然粉，吃起来和烤面筋味道差不多，特别的下饭，还有砂锅山药也特别好，就是简单把山药炒一炒，放些水放些盐，然后倒入砂锅里炖，吃起来很解腻。

【初四晚餐】：辣炒秋葵+油淋金针菇+素炒土豆丝+绿豆粥，初四晚上之所以吃这三道菜，大部分原因是因为秋葵和金针菇不能再放了，所以在这也要提醒大家，过年家里肯定买了不少食材，大家要留意食材坏没坏，要先吃不容易储存的食材，这三道菜给大家推荐辣炒秋葵，吃着特别鲜美，做法也简单，葱姜蒜爆香后放入秋葵和辣椒翻炒，放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可。

【初五晚餐】：砂锅山药+辣炒藕条+西红柿炒菜花+红薯玉米粥，初五也是因为山药和西红柿不能再放了，我就做了个砂锅山药和西红柿炒菜花，西红柿炒菜花大家可以试试，不是黑暗料理，先把西红柿炒软再放菜花翻炒，然后少倒些清水，放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可，吃起来鲜美开胃。

【初六晚餐】：青椒炒笋干+素炒山药片+油饼+大米粥，不要说我家天天吃山药，我也不想吃，但是山药买的太多了，不吃就坏了，不过山药营养非常丰富，多吃些也不错，而且山药还不发胖，想减肥的可以多吃些，再给大家说下油饼，油饼想好吃就得抹上好料汁，我一般都是把葱花、食用油、盐、五香粉、花椒粉掺在一起做料汁，大家可以试试。

【初七晚餐】：韭菜鸡蛋馅饺子+素炒菜花+香辣面筋+蛋炒饭+辣椒酱+玉米粥，很多人做韭菜馅的饺子一般都是放韭菜、鸡蛋、粉条，今天教大家一招，再多放些馓子在里面，把馓子弄得碎碎的掺在里面，会使饺子吃起来非常香。

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