晒晒我家的素食晚餐 好吃又省钱（照这样 吃一个月花不到300元）

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大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。小厨写这篇文章的时候已经是深夜了，夜深人静就想跟大家说些掏心窝子的话，别看小厨天天都是很高兴地跟大家打招呼写文章，其实我每天都会收到一些影响我情绪的留言，其中最多的就是来自小伙伴们的抱怨，抱怨的内容也是和吃饭有关，很多小伙伴都抱怨吃饭的花销太大了，说每月光吃饭的花销就占了工资的三分之一甚至是一半。

每当看到这样的留言我都很无语，吃饭花销大，那是你不会吃，天天要不点外卖要不就是出去吃，肯定花销比较大啊，要是自己在家做着吃，哪能花那么多钱，就拿我家来说，我家就从不点外卖，每天都是在家做着吃，我家上周一周晚餐才花了不到70元，是不是非常省，这点钱要是出去吃，都不够一家人吃一顿的。大家要是不信，我下面就给大家晒晒我家一周的素食晚餐，天天好吃又健康，而且还省钱，7天花了不到70元，照这样，吃一个月都花不到300元，我顺便也把做法给大家简单说一下，大家可以学我这样吃试试，看看省不省钱。

【一】：辣炒黄豆芽+素炒香菇片+酸辣土豆丝+蔬菜疙瘩汤，这桌菜每道都是我爱吃的，简单说下说法，辣炒黄豆芽大家做的时候记得最后放些五香粉调味，那样会很好吃，素炒香菇片做的时候记得提前把香菇烫一下，还有就是别忘了放蚝油，酸辣土豆丝我炒的时候一般都喜欢先放一勺香醋炝锅，蔬菜疙瘩汤大家应该都喝过，不过我做的是大疙瘩的，是把一团面放入锅里，然后用筷子搅散，这样吃比较过瘾。

【二】：素炒山药片+辣炒笋干+葱油饼+大米粥，非常简单的一桌素菜，但是个个都好吃，大家炒山药片的时候记得提前把山药片洗两遍，这样山药吃着脆，炒的时候放些食醋会特别好吃，笋干非常鲜美，但是要吃笋干一定要提前半天就得泡上，不然笋干泡不开，葱油饼是我自己做的，我抹的料汁就是用花椒面、食用油、盐、葱花调的。

【三】：麻辣豆腐+素炒土豆条+凉拌豆腐丝+玉米粥+单饼，非常下饭的三道菜，这个麻辣豆腐我是先炒的花椒和郫县豆瓣酱，然后倒入清水炖的豆腐，所以吃起来会又麻又辣，素炒土豆条大家做的时候记住不能少的就是大蒜，至于凉拌豆腐丝就简单了，就是豆腐丝焯熟，然后放些调料再浇上一勺热油即可。

【四】：素炒山药片+辣炒芸豆+素炒小青菜+大米粥，看着就很舒服的一桌素食餐，素炒山药片已经跟大家说过了，我就不说了，辣炒芸豆这道菜也没啥可说的，就是有一点要注意，要把芸豆炒熟，生芸豆吃了很容易中毒，辣炒小青菜就更简单了，葱花蒜末爆香，把青菜放进去炒就行了，放些盐、味精、食醋调味即可。

【五】：素炒山药片+青菜豆腐汤+辣炒白菜片+凉拌素鸡卷+绿豆小米粥，这桌素菜是道道都下饭，青菜豆腐汤就是用小白菜叶和豆腐煮的，豆腐一定要用手捏碎才好喝，辣炒白菜片这道菜大家做的时候一定要大火爆炒，多放些辣椒和盐，吃起来非常下饭，凉拌素鸡卷做起来最简单，素鸡卷切成片，放些调料和蒜末辣椒，浇上一勺热油，拌匀即可。

【六】：砂锅麻辣豆腐+辣炒黄豆芽+大米粥+小咸菜，这两道菜都很好做，黄豆芽我就不说了，前面已经说过了，主要说说这个砂锅麻辣豆腐，我是先把豆腐放入砂锅里煮10分钟，然后再浇上料汁拌着吃的，料汁很好做，先是把豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒化，然后放入蒜末、葱花、辣椒末翻炒，然后放些煮豆腐的水，最后放些盐、味精、味极鲜调味即可。

【七】：凉拌秋葵+辣炒小麻花+素炒西葫芦片+水果捞+馒头+绿豆粥，很丰盛的一桌素食餐，有菜有汤还有水果，不过这个水果捞不是真正的水果捞，是我家孩子自己做着玩的，就是放了些火龙果然后倒了些酸奶在上面，凉拌秋葵主要跟大家说说这个料汁，先把蒜末和小米辣放入蒜臼子里捣碎，然后放些食醋、盐、味精、味极鲜、香油调味即可，辣炒小麻花可是非常好吃，大家可以试一试，就是先放入郫县豆瓣酱翻炒，然后放些葱姜蒜爆香，接着把麻花、辣椒、洋葱一起放入锅中翻炒就行了，素炒西葫芦片大家做的时候别忘了放蚝油提鲜。

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