我家常做的一款面食 做法简单（这样做面条入味好吃 不粘也不硬）

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北方人爱吃面食，对面是很讲究，种类也很多，比如刀削面、手擀面，炒面、焖面、拉面、哨子面等等，我家里人最爱吃焖面，焖面吃起来口感劲道，还有菜香，可谓人见人爱。饭后再搭配一碗紫菜蛋花汤，那叫一个爽，吃完整个人都舒坦。

现在做焖面的地方可多了，小街小巷，大酒店，都有焖面。10元一份，有肉又菜，吃起来倍儿爽。我喜欢自己做门面，可以配自己喜欢吃的配菜，肉也可以上足了，做出来更香呢。

做焖面我喜欢用豆角做，因为豆角口感更脆嫩，也有人用香菇之类的，根据自己口味来就行。再搭配点土豆，糯糯的，口感更好。豆角中含的维生素、胡萝卜素比较多，吃了有健脾、和胃的作用，我为了孩子也是经常用豆角做菜。肉的话选五花肉或者里脊时候多。五花肉肥瘦相间，香味浓郁。不喜欢吃肥肉可以直接选里脊。五花肉含丰富的优质蛋白，更容易让人吸收。

现在把简单的做法分享给大家。步骤：将食材准备好

把肉切成块

加少许酱油入味

豆角洗净后用手掰成段

土豆去皮后切成块

锅中油热后，先将入了底味的五花肉倒入煸炒

待肉表面变白

将辣椒、大料、香叶倒入炒香

将芸豆倒入，炒至断生

将土豆块倒入

加2勺豆瓣酱

倒入适量水，水要高出菜

加一勺盐

开锅后，将锅中的汤盛一小碗出来

将面条抖散后，均匀的放在菜上

待锅中汤汁差不多收干时，将提前盛出的那碗汤倒入，使面条均匀的吸收汤汁

待锅中汤汁再次收好时，关火，将蒜末放入

然后搅拌一下，出锅，盛一碗，浓浓的香味飘出来了，闻着就馋。

我今天的分享就完毕了，虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢，喜欢的收藏，转发，关注，每天都会给大家带来不一样的美食，也可以下方留言，我们一起探讨

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