海虾和胡虾有什么区别
2023-07-25 分类:百科
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海虾以白虾为主要品种,胡虾以青虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别。
海虾个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些海虾性温湿、味甘咸。
胡虾带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高但海虾好吃味道鲜美。
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