活海虾与冰鲜海虾营养价值区别
2023-07-31 分类:百科
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冰鲜海虾和活海虾的区别在于营养丰富程度、新鲜程度和口感不同。
1、营养丰富程度不同:冰鲜海虾不如活海虾营养丰富,冷冻会破坏一部分营养素,长期冷冻可造成营养的逐渐流失
2、新鲜程度不同:冰鲜海虾的蛋白质部分已经变性,所以冰鲜海虾不如活海虾新鲜
3、口感不同:活海虾的口感比冰鲜海虾好,因为冰鲜海虾经过冷冻,会对口感产生一定的影响。
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