扇贝怎么去壳
2023-07-25 分类：百科
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扇贝去壳，可以将扇贝用开水煮5分钟，然后用小刀去壳，取出里面的肉。
把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。把扇贝取出后去除黑色的内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净。
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