友臣肉松饼做法

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原料：高筋粉、玉米淀粉、细砂糖、猪油、水、低筋粉、去皮绿豆、冰糖、油、肉松。

做法步骤：



第1步、去皮绿豆清洗后放入压力锅中煮至软烂。直接倒入炒锅中。加入适量的冰糖和油，开小火炒。



第2步、炒至馅料水分蒸发，可以成团的时候加入肉松拌匀。



第3步、冷却后，将馅料分割成每个重30克左右，盖盖，防止表皮变干。



第4步、油皮和油酥分别揉好，醒1个小时。（因为我没有中筋粉，就用高筋粉和玉米淀粉混合代替了）



第5步、将油皮和油酥分割成28个，油皮每个重约20克，油酥每个重约13克。取一个油皮，包入一个油酥。



第6步、收口后擀开。



第7步、卷起。



第8步、再次擀开。



第9步、卷起。做好所有的油皮和油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右。



第10步、取一个面团，将两边捏扁，折向中间，按扁，擀圆。



第11步、包入一块馅料，慢慢用虎口收口。



第12步、放入烤盘中，按扁。



第13步、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤40分钟左右。

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