泡豆芽的方法
2023-07-22 分类:百科
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1、材料:绿豆1杯,带盖的有气孔容器1个。
2、做法:绿豆洗净,用清水浸泡半天然后将水倒掉,盖上容器每天给豆子洗2次澡,沥干水分,一天后,很多小豆子已经咧嘴儿了第二天,豆子都发芽了,不过此时豆芽很短第三天,豆芽已经变得细长,此时就可以吃啦,如果喜欢长的,可以再多泡两天。
3、小技巧:绿豆出芽率很高,一小杯就可以发出一小盆,不要贪多哦,每次少泡点发豆芽的容器最好有气孔,给豆子洗澡时方便滤水发豆芽的过程中不要让豆子见阳光,否则马上变绿豆芽至少要每天洗两次澡,但一定要沥干水分,豆子泡在水中容易腐坏一般发3至5天就可以吃了,视气温而定,喜欢长豆芽的可以多泡几天。
泡豆芽的方法
准备一个盆(一定是干净的不能有油垢)
2.把豆子(几斤自己定)用温水泡透这个季节约24小时即可
3.泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好
4.等待发了、自己吃就不要放增长剂了。
5.发芽后每晚用清水淘一遍
豆芽的生长温度及日常管理:
生长适宜温度在15-32℃左右,当气温超过30℃,生长最快,对水分需求也大,应每天喷两次或两次以上的水,20-30℃气温时,也需早晨和傍晚各喷水一次,苗高10厘米左右时,要保持沙壤湿润,空气的湿度适中,做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大),使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳,如果湿度不够,空气干燥,豆瓣一整天未沾水气,豆壳豆瓣就会干缩粘连,直接影响产品品质,高12厘米时,视温度情况要做好放绿的准备。
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