老饭骨葱烧羊肉
2023-07-21 分类:百科
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原料
羊肉1000克,葱500克,萝卜2只,植物油15克,酱油、精盐各适量.
制作方法
1、将羊肉放锅中出水,再用干净水把血污洗净,重新换水,加一只萝卜(一切二半,可除膻味)入锅,肉烧至八成烂,取出剔除肉骨,切成2分厚1寸半长的薄片。
2、将大葱洗净切成段,锅中放少量植物油,把葱段煸炒起香,然后加入酱油,将原羊肉锅中的汤汁倒入,再将切好的羊肉放在锅中用小火烧,烧至汤汁起稠即成。
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