蒜香蒸排骨做法
2023-07-19 分类:百科
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准备材料:里肌肉大排骨2片,蒜泥30g,辣椒末少许,盐1小匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,胡椒粉少许,盐少许,鸡粉少许
做法步骤
1、排骨洗净擦干水分,装入袋中拍打数下后取出。
2、取一容器放入腌料,将作法1的排骨放入起搅拌均匀,腌15分钟,备用。
3、起一锅放入适量的油烧热至160℃,放入蒜泥转小火炸至金黄色。
4、起锅前加入辣椒末立即关火捞起并沥干油,备用。
5、作法四的蒜泥酱加入调味料一起搅拌均匀。
6、再将油锅烧热至160℃,将作法2的排骨炸约3分钟熟至金黄色即可捞起装盘,加上作法5的蒜泥即完成。
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