蒸面条汤与面条的比例
2023-07-19 分类:百科
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一斤蒸面条加0.6倍的水
用料
湿面条1斤,豆芽250克,胡萝卜1根,木耳1把,蒜苗3根  
调味品:生抽,老抽,蚝油,盐  
超好吃的蒸面的做法步骤
步骤 1
湿面条上锅蒸10分钟,蒸好后放进一个大一点的容器里。我一般是把蒸好的面条放在另一个锅里,备用。
步骤 2
豆芽淘洗干净,胡萝卜切丝,木耳用水泡发,蒜苗切段,蒜苗白色和绿色部分分开。
步骤 3
我用的是以前炼好的猪油,也可以用植物油,油烧热7分热,把准备好的菜放进锅里翻炒3分钟,放生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐调味,盐可以多放一点,要有一点咸味,因为后面还要加面条,盐少了,面没味。
步骤 4
锅里放2碗水,烧开。把烧开的汤汁浇到蒸好的面条上。
步骤 5
蒸好的面上浇上汁,用手将每一根面条都沾上汁液,把成团的面条抖散,不然一会蒸面条容易一坨一坨的。
步骤 6
把沾好汁的面条放在蔬菜上,小火蒸5分钟,再中火蒸2分行,用筷子将面条和蔬菜混合
步骤 7
可以出锅了,很好吃的蒸面哦!小朋友也爱吃,蔬菜也多
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