红糖和白糖哪个纯度高
2023-07-19 分类：百科
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白糖纯度高。
红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水溶液，再进行蒸发、浓缩、冷却等加工，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖。
白糖是红糖经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却滤液等工艺制作而成。
红糖和白糖哪个纯度高
白糖:虽然比不上红糖甜，但纯度比较高，味道比较纯，适合用来增鲜提味，炒鸡蛋时加点糖，蛋会更嫩滑。希望我的回答能有所帮助。
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