泥鳅炖豆腐王刚
2023-07-19 分类:百科
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食材清单
泥鳅 300克 、 冻豆腐 1块 、 姜片 4片 、 干辣椒 2个 、 花椒 1小勺 、 小葱末 1根 、 白胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量
做法步骤:
1/10
烧热锅, 放入适量油,将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒
2/10
煸炒出香味后将杂质盛出来
3/10
下入准备好的泥鳅
4/10
泥鳅放入后马上盖上盖, 让它在里面煎
5/10
听不到泥鳅扳动的声音后, 打开盖,一面煎好后翻面再煎一下
6/10
泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水
7/10
下入豆腐块,再加入几片姜
8/10
烧开后转为小火,炖煮十分钟
9/10
最后加入盐和白胡椒粉调味
10/10
起锅装入煲中, 撒上小葱末。
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