双子叶植物最先突破种皮的是

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双子叶植物的种子由种皮和胚两部分组成。种皮对种子起保护作用。胚由胚芽，胚根，胚轴和子叶四部分。胚芽发育成植物的茎和叶，胚根发育成植物的根，胚轴在发育过程中，将胚芽和子叶顶出土，发育成植物的部分根和茎（部分种子发育过程中子叶不出土）。

在种子萌发过程中，胚根先萌动，突破种皮进入土壤，发育成根。

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